Αθερίνα από το «Το πέλαγος της Αιτωλίας»...

Στην πεδιάδα της Αιτωλίας ανάμεσα στο Παναιτωλικό όρος και στο βουνό Αράκυνθος βρίσκεται η μεγαλύτερη λίμνη της Ελλάδας η Τριχωνίδα.
H λίμνη Τριχωνίδα τροφοδοτείται κυρίως από υπόγειες πηγές και 15 χειμάρρους, που κατεβαίνουν από τα δύο βουνά.
Λέγεται ότι στην αρχαιότητα υπήρχε μια πόλη που όταν δημιουργήθηκε η Τριχωνίδα σκεπάστηκε από τα νερά και βρίσκεται βυθισμένη κάτω από το νερό και τη λάσπη του βυθού της λίμνης.
Η Τριχωνίδα έχει έκταση 96,5 χλμ, η περίμετρος της είναι 51 χλμ. και το βάθος της φθάνει τα 57 μέτρα και είναι η μεγαλύτερη λίμνη της Ελλάδας.
Η λίμνη συνδέεται με την αντίστοιχη λίμνη της Λυσιμαχίας με διώρυγα.
Oι δυο αυτές λίμνες ποτίζουν ολόκληρη την Αιτωλική πεδιάδα.
Οι παλιοί ψαράδες του τόπου έλεγαν «Η Λυσιμαχία γεννά, η Τριχωνίδα θρέφει».
Στην Τριχωνίδα ζουν 25 είδη ψαριών από τα οποία 16 είναι βρώσιμα και 11 ενδημικά στην Ελλάδα.
Όμως, το πιο γνωστό, δημοφιλές και νόστιμο ψάρι της Τριχωνίδας είναι η αθερίνα.
Η οποία προσαρμόστηκε και ζει σε μόνο μια Ελληνική λίμνη, εδώ!
Πολλά τα είδη ψαριών που ζουν στη λίμνη, με πιο γνωστή την αθερίνα, η οποία και εξάγεται σε όλη την Ευρώπη.
Οι ποσότητες ψαριών που αλιεύονται υπερβαίνουν τους 350 τόνους ετησίως.
Στις ταβέρνες της περιοχής την σερβίρουν ξεροψημένη στο τηγάνι με ντόπιο λάδι, και είναι σαφώς νοστιμότερη από τη θαλασσινή αδελφή της, έχει λιγότερα λέπια και καθόλου πίκρα στο κεφάλι.
Κάθε χρόνο γίνεται γιορτή αθερίνας στο δήμο Θεστιέων.

.
  Πράσινο+Μπλέ -  Μη κερδοσκοπική Οργάνωση Πολιτισμού Περιβάλλοντος - Μεναίχμου 1-3  - Ψανή - 30300 Ναύπακτος - Τηλ. & Φαχ: 2634025016

  Web Design Web-Site